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Croyances
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Vertus
- Feuilles et rhizomes pour le mal de gorge et la toux.
- Rhizomes pour les traitements post-partum, pour les refroidissements, maux de ventre,…
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La plante
Kæmpferia spp.
Famille des zingibéracées comme les autres galanga, le gingembre, la cardamome.
L'épice 'Faux galanga' est principalement issue de deux plantes herbacées vivaces distinctes :
- Kæmpferia galanga L.
Rhizome vert pâle et parfumé, ainsi que de nombreux tubercules
Feuilles vertes, orbiculaires, 7 à 20 cm par 3 à 17 cm
Fleurs blanches avec une tache violette au centre du labelle
- Kæmpferia rotunda L.
Rhizome de 5-6cm, ressemblant à celui du gingembre en miniature, peau brun-rougeâtre, chair camphrée, des tubercule
Feuilles panachées vert clair et vert-foncé, lancéolées à oblongues, 17 à 27 cm par 7.5 à 9.5 cm
Fleurs blanches avec labelle violet
Le genre kæmpferia compte aussi une médicinale :
- Kæmpferia angustifolia Rosc.
Collectés dans l'Asie du sud-est, son rhizome aromatique et les tubercules de la taille d'une noisette sont utilisés contre la toux, pour lutter contre les diarrhées et dysenteries. On les trouve parfois dans les chiques de bétel.
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Kaempferia galanga
Kaempferia rotunda
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