Croyances
- L'origan poussant sur une tombe empêche le repos du défunt, il faut absolument le détruire
- D'après la mythologie romaine, Vénus est la première à cultiver l'origan dans son jardin
- D'après, Aristote l'origan est un anti venin
- Au XVIème siècle, on porte de petits bouquets de marjolaine sur soi pour se protéger de nombreux fléaux dont la peste
- Angleterre : lorqu'une jeune fille hesitait sur le choix de son futur bien-aimé, on lui conseillait de " s'enduire d'un mélange de marjolaine, thym et absinthe, le jour de la saint-Luc, pour rêver de son futur mari" (Kruger, An illustrated Guide to Herbs, their medexcin and magic)
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Vertus
- Antiseptique (fort taux en thymol)
- Favorise la digestion
- Contre les rhumes (infusion)
- Calme la nervosité
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Origan grec
© photo Claude Wattieaux
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Origan - Origanum vulgare
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Recettes
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Trucs et astuces
- Ajouter en fin de cuisson pour libérer son arôme sans le perdre
- Ajouter de l'origan sec sur une pizza pour la relever
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La plante
Origan : Origanum vulgare
Marjolaine : Origanum majorana, Maiorana hortensis
Famille des lamiacées (comme la menthe, le basilic, le thym …)
Origanum majorana : plante cultivée comme annuelle dans les régions froides)
Tiges dressées, Fleurs bleues en épis, avec petites feuilles en coquilles
Origanum vulgare : plante vivace
Tiges dressées, rougeâtres, velues,
Feuilles opposées, petites, ovales, velues
Fleurs petites à deux lèvres, rose pâle, inflorescences en bout de tiges, avec des bractées violacées
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Marjolaine
Origanum majorana
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