Vertus
- Riche en vitamine (dont la C), et en minéraux (Fer,…)
- Antiseptique (grâce à chlorophylle ?). Utiliser en cas d'infections urinaires.
- Diurétique
- Contre la rétention d'eau
- Tonifie les muscles utérins
- En Cataplasme contre les entorses, plaies, piqures …
ATTENTION : N'utiliser l'huile essentielle que sur avis médical, il est vivement déconseillé aux femmes enceintes
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Recettes
- Boulettes mi-veau, mi-agneau - Création des Coureurs d'épices
- Cakes verts - création de Virginie
- Cannelloni à la menthe - Création d'Azrah
- Couscous à la Tlemcenienne - Tradition algérienne
- Dorade aux herbes - Création de Toil'd'épices
- Fallouche - Tradition Libanaise
- Fromage de chèvre sec à l'huile d'olive - Tradition d'allemagne de l'Est
- Fromage frais aux herbes - Création des Coureurs d'épices
- Fromage vert - Création des Coureurs d'épices
- Gnocchi aux cèpes - Création d'Azrah
- Lapin aux herbes et oignons - Création de Toil'd'épices
- M'hammar à la Tlemcenienne - Tradition algérienne
- Moules à la saintongeaise - Tradition française
- Moules aux diverses façons de Virginie - création de Virginie
- Pot-au-feu et ses deux sauces par Virginie - création de Virginie
- Purée de potimarron et ses tranches fines de poitrine de veau - Création d'Azrah
- Ravioli Géorgiens - Tradition de Géorgie
- Salade de riz à l'avocat - Création d'Azrah
- Salade végétarienne au Frischkese - Création d'Azrah
- Sauce verte de Frankfort - Tradition allemande
- Soupe de Ravioli aux quatres légumes et aux quatre épices - Création d'Azrah
- Tajine de poulet aux olives et au "poivre d'âne" - Création de Cuisine et Compagnie
- Velouté de céleri Demi-deuil - création de Virginie
Condiments et Mélanges d'épices - Bouquet garni - Tradition française
- Epices façon JM pour viandes - création des visiteurs
- Fines herbes - Tradition française
- Gremolata - Tradition italienne
- Mélange Est-Allemand pour marinade - Tradition allemande
- Mélange spécial patates - Création d'Azrah
- Persillade - Tradition française
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Trucs et astuces
- c'est le meilleur antidote de l'ail cru !
Persil plat
© Photo Claude Wattieaux
