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Documents historiques
Les Epices dans les civilisations
Histoires d'épices
Une question : Le Forum
Documents historiques
Textes de l'Europe et du Bassin méditérannéen
L'
Antiquité
:
La Sainte Bible
Domination Greco-romaine
(du -I au VII ème siècles)
Le Moyen-Age
( du VII au XV ème siécles)
Capitulaire 'De villis vel curtis imperialis'
(écrit en 795 par charlemagne)
Les poèmes de l'Ecole de Salerne
(du IX au XIIIème Siècle)
Poèmes du IX au XIII ème siècle, résumant les propriétés médicinales des simples.
Epices :
aneth, anis, coriandre, fenouil, gingembre, menthe, moutarde, oignons, poivre, safran, sauge
Le devisement du monde
de Marco POLO (1254-1324)
Les grandes Découvertes
(du XV au XVIII ème siécles)
Des Indes Occidentales ou Les Amériques
Livre de Bord du premier voyages aux indes occidentales
de C.Colomb (1492-1493)
Histoire Naturelle et Morales des Indes Occidentales
de Joseph de Acosta (1539-1600)
Commentaires royaux sur le Pérou des incas
de l'Inca Garcilaso de la Vega (1539-1617)
Des Indes Orientales
Voyages de Mr de Thévenot ...
, de Jean Thévenot (1633-1667)
Flora Sinensis
Du R.P. Michel BotM lefuifte (avant 1696)
Voyage autour du monde
De Louis Antoine de Bougainville (1766-1769)
Le
XIX ème siècle
Le Grand Dictionnaire de Cuisine
d'A.Dumas (1802-1870)
La plante, leçons à mon fils sur la botanique
de J.H. Fabre (1823-1915)
Sources en ligne:
Bibliothèque Nationale Francaise
de nombreux documents anciens numérisés en ligne
Athena
des textes numérisés en francais, anglais, latin, grec ...
Les Epices dans les civilisations
Au néolithique et en Europée
En Egypte ancienne (medecine, momification, ...)
Histoires d'épices
L'histoire du commerce des épices
Des Origines à l'Antiquité (avant JC)
Période Greco-romaine (-I à VII)
Le Moyen-Age et le monopole Arabo-Italien (VII à XV)
Domination du Portugal (et de l'Espagne) (XV à XVI)
Les Hollandais et le VOC (XVII)
La France, l'Angleterre et les autres dans la course aux épices (XVII à XIX)
projet :
L'histoire de la médecine par les plantes en général et les épices en particulier
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