//<script>
//Données
var C_1="Mêlez abondamment ces herbes [les simples] à vos mets ; votre organisme tout entier sera aussi satisfait que votre palais."; var S_1="P. Lieutaghi, Le livre des bonnes herbes"; 
var C_2="Plus le gingembre et la cannelle sont vieux,<br> plus ils sont mordants au goût."; var S_2="Proverbe chinois"; 
var C_3="En mangeant de la saumure,<br> pense à la soif qui t'attend."; var S_3="Proverbe vietnamien"; 
var C_4="Le riz et le nuoc-mâm durent longtemps, le poison et la viande n'ont qu'un temps."; var S_4="Proverbe vietnamien"; 
var C_5="Cher, c'est de la cannelle.<br> Bon marché, du bois à brûler."; var S_5="Proverbe vietnamien"; 
var C_6="Que l'amour soit son épice,<br> votre plat ravira tous les palais."; var S_6="Dicton indien"; 
var C_7="La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une nouvelle étoile."; var S_7="Brillat-Savarin"; 
var C_8="Lorsque l'or et l'argent venaient à manquer, le poivre et les autres épices servaient de monnaie d'échange."; var S_8="Marco Polo - Le livre des merveilles du monde"; 
var C_9="Pour plaider, il faudrat de l'argent […] pour les conclusions et plaidoiries des avocats […] pour le rapport des substituts, pour les épices de conclusions"; var S_9="Molière - Les fourberies de Scapin"; 
var C_10="L'ail vaut dix mères"; var S_10="Proverbe telugu (Inde)"; 
var C_11="si après avoir bien mangé, vous rêvez qu'il y a de l'ail dans votre maison, c'est d'excellent augure"; var S_11="Richard Folkard"; 
var C_12="L'homme qui ne mange pas de piment pourrait être un sorcier"; var S_12="Proverbe mexicain"; 
var C_13="Et le poivre est naturellement de forme serpentine. Dans ces pays, on le charge en vrac sur les nefs, comme chez nous on charge le froment."; var S_13="Marco Polo"; 
var C_14="On falsifie le poivre en y mêlant des baies de genièvre qui en prennent très bien le goût. On use de plusieurs artifices pour le rendre plus pesant."; var S_14="Pline l'ancien - Histoire naturelle"; 
var C_15="Le poivrier sur la côte de Malabar ; c'est une plant e grimpante s'élevant au-dessus des grands arbres à la façon de la vigne"; var S_15="Cosma Indocopleustes"; 
var C_16="De safran était semé le parterre du jardin, Fumé de mus odorant, Inondé d'eau de rose. L'oignon, lui restait un oignon."; var S_16="Conte indien"; 
var C_17="Ceux qui ont su dépasser sa brûlure trouvent avec lui la meilleure façon d'exalter les arômes"; var S_17="J.Papin - L'Inde Gourmande"; 
var C_18="Pour devenir un grand cuisinier, il importe d’abord d’être un excellent masalchi, c’est à dire un parfait mélangeur d’épices"; var S_18="Aphorisme Indien "; 
var C_19="Le clos des épices, ce petit jardin secret dans un coin du domaine du goût, n’avait pour nous Européens qu’une seule odeur : celle du mystère."; var S_19="André Daguin  - L'inde goumante"; 
var C_20="Le piment sec, lanka, est l’épices la plus puissante. Dans sa cosse rouge et bosselée, c’est la plus belle. Son deuxième nom, c’est : danger."; var S_20="CB Divakaruni - la Maîtresse des épices"; 
var C_21="Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard ils mettent la bouche en feu."; var S_21="Christian Bobin - Geai"; 
var C_22="Nous apprenons les alphabets et nous ne savons pas lire les arbres. [...], le romarin est une chanson, le laurier une prophétie."; var S_22="Erri De Luca - Trois chevaux"; 
var C_23="Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois."; var S_23="John Ruskin"; 
var C_24="L'échec est l'épice qui donne sa saveur au succès."; var S_24="Truman Capote"; 
var C_25="La naissance, la beauté, la bonne façon, le raisonnement, le courage, l'instruction, la douceur, la jeunesse, la libéralité et autres qualités semblables, ne sont-elles pas comme les épices et le sel, qui assaisonnent un homme ?"; var S_25="William Shakespeare - Troïlus et Cressida"; 
var C_26="C'est la mort qui épice nos baisers"; var S_26="Jan Greshoff - Belladone"; 
var C_27=" La variété est la véritable épice de la vie <br>Qui lui donne toute sa saveur."; var S_27="William Cowper - La tâche"; 
var C_28="Il n'est condiment que d'appétit."; var S_28="Xénophon"; 
var C_29="L'étrangeté est le condiment nécessaire de toute beauté."; var S_29="Charles Baudelaire"; 
var C_30="Le sucre. On peut dire qu'il est le condiment universel, et qu'il ne gâte rien."; var S_30="Brillat-Savarin - Physiologie du goût"; 
var C_31="Une caresse d'ail revigore, un excès d'ail endort."; var S_31="Curnonsky"; 
var C_32="Le meilleur ail ne remplace pas l'oignon."; var S_32="Proverbe haoussa"; 
var C_33="Ail le soir, oignon le matin<br>Est le malheur du médecin."; var S_33="Proverbe auvergnat"; 
var C_34="L'ail est à la santé ce que le parfum est à la rose."; var S_34="Proverbe provencal"; 
var C_35="Même lavé à l'eau de rose, l'ail ne perd pas son odeur."; var S_35="Proverbe indien"; 
var C_36="Manger de l'ail. Ca rajeunit l'organisme et ça éloigne les importuns."; var S_36="Alexandre Vialatte"; 
var C_37="Donnez le même esprit aux hommes, vous ôtez tout le sel de la société. L'ennui naquit un jour de l'uniformité."; var S_37="AH de la Motte - Fables nouvelles"; 
var C_38="Dans l'honnêteté mordante du sel, la mer révèle ses secrets à ceux qui savent écouter."; var S_38="S Benitez - A place where the sea remembers"; 
var C_39="La ponctuation c'est le sel de la phrase."; var S_39="C Bachelier"; 
var C_40="Qui dit esprit, dit sel de la raison."; var S_40="JB Rousseau - Epitres"; 
var C_41="Sel et conseil ne se donnent qu'à celui qui les demande."; var S_41="Proverbe italien"; 
var C_42="Qui se marie pour s'enrichir mange du sel pour s'empêcher d'avoir soif."; var S_42="Proverbe occitan"; 
var C_43="Une femme sans pudeur est comme un plat sans sel."; var S_43="Proverbe arabe"; 
var C_44="L'aumône est le sel des riches."; var S_44="Proverbe juif"; 
var C_45="La variété... c'est le sel de la vie. Mieux, c'est le piment de l'amour !"; var S_45="L vallières - La fragilité des idoles"; 
var C_46="Vous êtes le sel de la terre ; mais le sel perd sa saveur, avec quoi la lui rendra-t-on ?"; var S_46="Saint Matthieu"; 
var C_47="Le sel de l'existence est essentiellement dans le poivre qu'on y met."; var S_47="Alphonse Allais"; 
var C_48="Le doute est le sel de l'esprit."; var S_48="Alain"; 
var C_49="Le sucre ne sert à rien quand c'est le sel qui manque."; var S_49="Proverbe yiddish"; 
var C_50="Quand on a mangé salé, on ne peut plus manger sans sel."; var S_50="Proverbe bantou"; 
var C_51="L'esprit est le sel de la conversation, non sa nourriture."; var S_51="William Hazlitt"; 
var C_52="Il ne faut pas mettre du vinaigre dans ses écrits, il faut y mettre du sel."; var S_52="Montesquieu - Mes pensées"; 
var C_53="La bouderie en amour est comme le sel ; il n'en faut pas trop."; var S_53="Proverbe sanskrit"; 
var C_54="Ne donnez jamais, avant qu'on vous le demande, ni un conseil, ni le sel."; var S_54="Oscar Wilde"; 
var C_55="Ce qu'un homme ne dit pas est le sel de la conversation."; var S_55="Proverbe Japonais"; 
var C_56="Pour lutter contre le mal de mer, sucez une noix de muscade. Si vous n'avez pas de noix de muscade, allez-y en bicyclette."; var S_56="Pierre Desproges - L'almanach"; 
var C_57="Risque. Piment bien connu de l'amour, qui aime côtoyer le scandale et la mort."; var S_57=""; 
var C_58="Toute la pluie n'enlève pas la force d'un piment."; var S_58="Proverbe guadeloupéen"; 
var C_59="Une élection sans fraude, c'est un court-bouillon sans piment."; var S_59="Proverbe créole"; 
var C_60="La vérité de la vie est en graine de piment."; var S_60="JM Adiaffi - la carte d'identité"; 
var C_61="C'est chez les étrangers que le piment paraît le plus fort."; var S_61="Proverbe malgache"; 
var C_62="Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard ils mettent la bouche en feu."; var S_62="C Bobin - Geai"; 
var C_63="A un piment ajouter des ailes : une libellule rouge !"; var S_63="M Bashô - Haï-Kaï"; 
var C_64="L'homme est comme le poivre, tu ne le connais pas avant de l'avoir mâché."; var S_64="Proverbe haoussa"; 
var C_65="Et alors ! Tous les grands peintres ça picolait. Tous des poivres. Van Gogh, Utrillo, la peinture à l'eau c'était pas leur fort."; var S_65="René Fallet"; 
var C_66="Ne jugez pas le grain de poivre d'après sa petite taille, goûtez-le et vous sentirez comme il pique."; var S_66="Proverbe arabe"; 
var C_67="Le chocolat est bon avec... de la vanille, du lait, des fraises, de la crème glacée, du chocolat !"; var S_67="Le petit livre du chocolat"; 
var C_68="Un baiser sans moustache est comme un beefsteak sans moutarde."; var S_68="Proverbe italien"; 
var C_69="La femme est une feuille de menthe : plus on la froisse, plus elle embaume."; var S_69="Proverbe francais"; 
var C_70="Le thé à la menthe doit être amer comme la vie, mousseux comme l'amour et sucré comme la mort."; var S_70="Proverbe marocain"; 
var C_71="Qui cultive les oignons n'en sent pas l'odeur."; var S_71="Proverbe allemand"; 
var C_72="Est-ce que la vérité n'a pas dix-sept enveloppes comme les oignons ?"; var S_72="Paul Claudel"; 
var C_73="Un pédicure est un spécialiste qui s'occupe des oignons des autres."; var S_73="Jean Cazalet"; 
var C_74="Quand on plante un oignon sous un saule, on n'obtient pas forcément un saule pleureur."; var S_74="F Cavanna - le saviez-vous ?"; 
var C_75="Un oignon suffit à faire pleurer les gens, mais on n'a pas encore inventé le légume qui les ferait rire."; var S_75="Will Rogers"; 
var C_76="Oignon, fumée et femme font pleurer."; var S_76="Proverbe danois"; 
var C_77="Prenez n'importe quel livre de philosophie et lisez-le, un oignon frais à la main, vous verrez la différence."; var S_77="C Lépidis - Mille Miller"; 
var C_78="Une rose ne saurait naître d'un oignon"; var S_78="Théognis de Mégare"; 
var C_79="La vie est un oignon qu'on épluche en pleurant."; var S_79="André Masson"; 
var C_80="Entre l'oignon et sa pelure on ne tire qu'une mauvaise odeur."; var S_80="Proverbe arabe"; 
var C_81="Ne sous-estimez jamais la capacité lacrymogène d'un oignon."; var S_81="Loi de Murphy"; 
var C_82="Le cul du berger sentira toujours le thym."; var S_82="Proverbe provencal"; 
var C_83="L'homme, comme le perroquet du persil, est friand des idées qui le tuent."; var S_83="Jean Rostand"; 
var C_84="Je ne connais rien de plus érotique qu'une tablette au fort pourcentage de cacao."; var S_84="Paul-Loup Sulitzer"; 
var C_85="La fève de cacao est un phénomène que la nature n'a jamais répété ; on n'a jamais trouvé autant de qualités réunies dans un aussi petit fruit."; var S_85="Alexander Von Humboldt"; 
var C_86="Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat !"; var S_86="Brillat-Savarin"; 
var C_87="Prenez du chocolat afin que les plus méchantes compagnies vous paraissent bonnes."; var S_87="Madame de Sévigné"; 
var C_88="Ventre affamé n'a pas d'oseille."; var S_88="Jacques Pater"; 
var C_89="Tout le monde connaît l'odeur de l'ail, excepté celui qui en a mangé"; var S_89="A.Dumas - Grand Dictionnaire de Cuisine"; 
var C_90="Hysope dans le jardin chasse le médecin"; var S_90="Proverbe provençal";

var C_91="Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois"; var S_91="J. Ruskin";
var C_92="Les mauvaises herbes même sont de celles que l'on pourrait rendre bonnes en en usant congrûment."; var S_92="Apollinaire";
var C_93="Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard ils mettent la bouche en feu."; var S_93="Christian Bobin (Geai, p.31, Gallimard NRF 1998)";
var C_94="A un piment ajouter des ailes : une libellule rouge !"; var S_94="MATSUO BASHÔ";

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