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Par type de mets - Par origine - Par ordre alphabetique Condiments et Mélanges d'épices | ||||
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| Tzatziki | |
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Ingrédients Quatres yoghourt Bulgares Un concombre macéré (voir recette) 2Cas d'huile d'olive vierge |
Epices, aromates et herbes Une pincée de Marjolaine Une belle gousse d'Ail violet une branche de Cerfeuil ciselé Aneth ciselé Quelques gouttes de citron |
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Thermostats et mesures anciennes La recette Hachez vos rondelles de Concombre macéré, s'il est trop salé, rinçez le un coup avant de le sécher et de le hacher. Pilez la gousse d'ail et incorporez l'aneth, la marjolaine et le cerfeuil, puis le yoghourt, l'huile d'olive et pour finir quelques gouttes de citron, battez bien. Dans la version tchèque et allemande de l'est, nous rajoutons une Cas de ciboulette fraiche. Idéal pour trempez vos petits légumes crus, Carottes, brocolis, tomates cerises. | |
